Según la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996 (CMA) existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias. El 2do objetivo de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas es poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, …
Innovación
noviembre 17, 2020
Las industrias deben adaptarse a trabajar en tiempos de pandemia
El Covid-19 ha cambiado nuestra vida en todos los aspectos. Y en todos los ámbitos de acción es necesario adaptarse a esta nueva realidad. La industria de alimentos no es la excepción. “Hasta hace pocos meses muchas industrias de producción de alimentos estaban en una dinámica productiva alcanzada luego de años de optimización de sus …
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